|
[
Resepi Kek 1
| Resepi Kek
2 |
Resepi Kek 3]
Himpunan Resepi kek ini
Insyaallah akan kami tambah dari masa kesemasa, Sila kunjungi lagi
di lain ketika untuk resepi-resepi terbaru dari kami.
MENU
KEK 2
11-
Kek keju coklat
12-
Kek lobak swiss
13-
Kek keju panggang istimewa
14-
Kek epal
15-
Kek durian
16-
Kek lapis berempah
17-
Kek kopi
18-
Kek puding keladi
19-
Bahulu
Rose
20-
Kek Buah sedap
11- KEK KEJU COKLAT
Bahan base (boleh juga jika nak gantikan dengan kek span
vanilla nipis)
200 gm biskut cheese cracker (hancurkan)
3 s/b butter
2 s/b madu
www.familiazam.com
Bahan Keju:
250 gm keju krim Philidephia
60 gm butter
100 gm gula perang
3 kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
3 sudu besar fresh atau whipping cream
1 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar serbuk coklat
3 biji putih telur (pukul sehingga gebu dan menjadi ringan)
Cara membuatnya:
www.familiazam.com
1. Gaulkan semua bahan base dan tekan dalam acuan/loyang yg telah
disapukan majerin.
2. Bakarkan dalam oven pada suhu 170'C selama 10 minit.
3. Campurkan krim keju, butter dan gula. Pukul sehingga gebu.
4. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
5. Masukkan esen vanila dan kacau.
6. Masukkan fresh atau whipping creanm dan kacau rata.
7. Masukkan tepung gandun dan serbuk coklat berselang seli dengan
putih telur yg telah dipukul. Kacau rata.
8. Masukkan dalam acuan yg ada base dan bakar pada suhu 150'C selama
60 minit.
9. Bila telah masak, biarkan dalam oven sehingga sejuk.
10 Keluarkan dari oven dan parutkan kepingan coklat masakan dan
potong dengan pisau yg telah dipanaskan.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
12- KEK LOBAK SWISS
Bahan-bahannya:
www.familiazam.com
7 biji telur (diambil kuningnya saja)
275 gram gula
375 gram lobak (disagat)
375 gram badam (dihancurkan)
100 gram tepung
7 biji telur (diambil putihnya saja)
Jus lemon dan kulitnya
Sedikit garam
1 titis esen vanila
1 sudu serbuk kayu manis
www.familiazam.com
Cara membuatnya:
Pukul kuning telur dan sebahagian gula hingga kembang.
Setelah itu masukkan pula tepung, jus dan kulit lemon, esen vanila
dan juga serbuk kayu manis, serta lobak.
Sekali lagi pukul putih telur dan lebihan gula tadi hingga kembang.
Setelah itu perapkan adunan sebentar.
Campurkan semua bahan ke dalam loyang dan bakar hingga 45 minit
dengan suhu 180 darjah Celsius.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
13- KEK KEJU PANGGANG
ISTIMEWA
Bahan-bahannya:
CopyFromFamiliazamDotCom
450 gram krim keju
200 gram gula halus
3 biji telur, asingkan kuning dan putihnya
200 ml krim putar
50 gram mentega cair
1 biji lemon, diambil kulitnya - parut
Beberapa titik esen vanila
50 gram tepung serba guna
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara membuatnya:
Pukul krim keju bersama sebahagian gula. Masukkan kuning telur
sebiji demi sebiji.
Apabila kembang, masukkan kulit lemon, esen vanila dan tepung.
Pukul putih telur bersama sebahagian lagi gula hingga putih.
Kemudian kaup balikkan ke dalam adunan kuning telur. Masukkan krim
putar dan mentega cair. Kacau rata.
Masukkan adunan ke dalam acuan, bakar selama satu setengah jam
menggunakan kepanasan 150 darjah.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
14- KEK
EPAL
Bahan-bahannya:
CopyFromFamiliazamDotCom
1 cawan tepung gandum tulen naik sendiri (wholemeal)
2 auns mentega
1/2 cawan gula merah
1 biji telur
4 sudu besar susu
Sedikit kulit limau parut
3 biji buah epal hijau
1 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh serbuk bunga cengkih
Sedikit garam
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara membuatnya:
Pukul mentega dan gula merah sampai lembut.
Masukkan telur dan kulit limau (separuh sahaja). Masukkan tepung
dise-langseli dengan susu dan kacau rata. Tuangkan adunan ke dalam
acuan.
Kupas buah epal dan potong nipis-nipis. Aturkan di atas adunan kek
tadi. Campurkan gula, serbuk bunga cengkih dan kulit limau yang
separuh lagi. Taburkan di atas buah epal.
Bakar 35-40 minit
[Kembali Ke Menu Kek
2]
15- KEK DURIAN
Bahan-bahannya:
450 gm kek span
100 gm jem strawberi
CopyFromFamiliazamDotCom
Bahan inti:
200 gm pes durian
180 gm gula kastor
120 gm badam cincang
60 gm tepung jagung
50 ml santan
1 sudu besar agar-agar segera
1/2 tin susu cair
Krim putar
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara membuatnya:
1. Kek span dipotong menjadi tiga lapis. Ketepikan.
2. Didihkan santan, gula kastor dan agar-agar hingga larut.
3. Masukkan tepung jagung, pes durian dan susu cair. Kacau hingga
pekat. Sejukkan.
4. Sapukan jem pada setiap lapisan kek dan ratakan sedikit inti
hingga ke permukaan kek.
5. Kemudian sapukan krim putar pada kek dan taburkan badam. Simpan
dalam peti sejuk.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
16- KEK LAPIS BEREMPAH
Bahan A:
250 gm gula kastor
150 gm tepung berserbuk penaik
50 gm air sejuk
20 biji kuning telur - disejukkan
4 biji putih telur - disejukkan
1 sudu besar ovellet
1 sudu kecil soda bikarbonat
CopyFromFamiliazamDotCom
Bahan B:
250 gm mentega
4 sudu besar susu manis
2 sudu besar serbuk kulit kayu manis
1 sudu kecil garam
Sedikit serbuk koko
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara membuatnya:
Panaskan ketuhar pada suhu 190°.
Lenserkan acuan kek dengan marjerin.
1. Putar dan gaulkan semua bahan (A) hingga pekat. Ketepikan.
2. Satukan bahan (B) dan diputar hingga pekat.
3. Kemudian satukan adunan (A) dan adunan (B) hingga sebati.
4. Bahagikan adunan ini pada dua bahagian. Satu bahagian dicampurkan
dengan sedikit serbuk koko untuk mendapatkan warna berasingan.
5. Bakar kek selapis demi selapis berselang seli warna hingga habis.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
17-
KEK KOPI
Bahan-bahannya:
250 gm mentega
250 gm tepung berserbuk penaik
200 gm gula kastor
50 gm serbuk badam
4 biji telur
1 sudu kecil esen kopi
Badam cincang
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara-cara membuatnya:
Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
Lenserkan acuan kek dengan marjerin.
1. Putar mentega dan gula kastor hingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu serta esen kopi sambil terus diputar
hingga kembang.
3. Kemudian masukkan tepung dan serbuk badam. Adun hingga sebati.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Taburkan badam cincang. Bakar
dalam ketuhar selama 45 minit.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
18- KEK PUDING KELADl
Bahan kek span:
130 gm tepung berserbuk penaik
11O gm gula kastor
60 gm mentega
5 biji telur
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil esen keladi
CopyFromFamiliazamDotCom
Bahan Puding:
410 gm susu cair
400 ml air
250 gm ubi keladi - dilecek
120 gm gula kastur
35 gm tepung jagung
1/2 sudu besar serbuk agar-agar
Cara membuatnya:
Panaskan ketuhar pada suhu 190°C.
Lenserkan acuan bulat berukuran 22 sm dan alaskan dengan kertas
minyak.
CopyFromFamiliazamDotCom
Kek
1. Putar telur, gula kastor, tepung dan soda bikarbonat hingga naik.
2. Masukkan mentega dan esen vanila. Pukul hingga sebati.
3. Tuangkan adunan ke dalam dua acuan bulat.
4. Bakar dalam ketuhar hingga masak. Sejukkan.
Puding
1. Masak agar-agar, susu, air, gula kastor dan tepung jagung hingga
pekat. Padamkan api, masukkan keladi dan dikacau rata.
2. Letakkan sekeping kek di dalam acuan dan ratakan puding di
atasnya.
3. Tangkupkan dengan sekeping kek lagi. Simpan dalam peti sejuk
hingga puding keras. Hias ikut citarasa sendiri.
[Kembali Ke Menu Kek
2]
19 - BAHULU ROSE
Bahan-bahannya: ( Saiz
20cm )
4 biji telur
CopyFromFamiliazamDotCom
1 1/2 cwn gula pasir (boleh kurangkan jika suka)
1 camca esen rose
1 3/4 cawan tepung gandum
Sedikit pewarna merah
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara-cara membuatnya:
1. Pukul telur bersama gula hingga kembang
2. Masukkan esen rose
3. Masukkan tepung gandum, pukul lagi sehingga sebati.
4. Asingkan sesenduk daripada adunan tadi, campurkan dengan pewarna.
Kacau rata.
5. Sapu acuan dengan minyak masak. Masukkan sedikit adunan asal,
kemudian letakkan adunan berwarna dan adunan asal semula. (3 lapisan)
6. Masak pada suhu 180’c selama lebih kurang 1jam.
Sumber: http://www.myresipi.com
Kiriman: 14 September 2008
[Kembali Ke Menu Kek
2]
20 - KEK BUAH SEDAP
Bahan-bahannya: ( 1
loyang sederhana ):
150gm butter
175gm gula
CopyFromFamiliazamDotCom
1/3 cawan air
175ml susu segar
250gm mixed dry fruit
2 sudu makan parutan kulit oren
1/4 sudu teh serbuk buah pala
1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1/4 sudu teh serbuk cengkih
2 biji telur
1/2 sudu teh soda bikarbonat
250gm tepung gandum
CopyFromFamiliazamDotCom
Cara-cara membuatnya:
1. Didihkan gula dan air, masukkan butter, susu dan mixed fruit.
panaskan atas api sederhana hingga butter cair. angkat dan sejukkan.
2. Ayak soda, rempah-rempah dan tepung. masukkan dalam campuran
butter tadi bersama telur dan gaul rata.
3. Masukkan dalam loyang yg beralas dan bergris, bakar dalam 1 jam
dengan suhu 180'c.
Sumber: http://www.myresipi.com
Kiriman: 14 September 2008
[Kembali Ke Menu Kek
2] |
