|
Ada
beberapa resepi roti yang kami sediakan untuk anda mencubanya. Kami
akan menambah lagi resepi-resepi ini dimasa-masa akan datang.
Selamat mencuba.
MENU ROTI
01 -
Roti
Taliban
02 -
Roti mar-mar bercoklat
03 -
Ban berjam
04 -
Roti bakar
bersalut telur
05 -
Karamel
sandwich pisang emas
01- ROTI TALIBAN
Bahan-bahan:
1.5 kg tepung gandum
500 gram tepung atta
1250 ml air
200 gram minyak sapi
25 gram ibu roti segera
200 gram gula
20 gram garam
20 gram biji-bijirin
www.familiazam.com
Cara membuatnya:
Campurkan kesemua bahan-bahan kedalam mesin pengadun bahan roti dan
adunkan selama 10 minit.
Perapkan adunan tadi selama 10 minit kemudian potong dan timbang
seberat 150 gram setiap satu.
Perapkan adunan selama satu jam dan kemudian canai adunan dan bakar
di dalam ketuhar selama 30 minit dengan suhu 180° C atau panggang
selama 5 hingga 10 minit.
[Kembali
Ke Menu Roti]
02- ROTI MAR-MAR BERCOKLAT
Bahan-bahannya:
100 gram susu cair (yang dipanaskan)
Sedikit ragi
200 gram tepung gandum
30 gram gula pasir halus
Garam secukup rasa
2 biji telur ayam
50 gram men¬tega tanpa garam yang dicairkan
4 sudu serbuk coklat pekat
100 gram gula halus
60 gram mentega tanpa garam yang dicairkan
75 gram coklat masakan yang dicairkan
25 gram coklat masakan yang dicairkan dituangkan ke dalam acuan
berbentuk daun
www.familiazam.com
Cara-cara membuatnya
Ambil 1/3 bahagian susu cair yang telah dipanaskan. Masukkan
ragi. Kacau sehingga berbuih. Masukkan tepung gandum (tinggalkan
dalam 50 gram) dan kacau rata. Sisihkan ke tepi selama 15 minit.
Campurkan baki tepung dengan gula dan garam. Aduk rata adunan
tersebut. Buat lubang di tengah adunan. Masukkan susu dan telur.
Kacau rata. Masukkan mentega yang telah dicairkan dan adun rata
bahan tersebut.
Uli adunan hingga lembut. Tutup dengan plastik dan simpan selama 40
minit hingga adunan mengembang.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Setiap bahagian diuli dengan
kayu penggiling. Taburkan dengan bahan is! dalam.
Gulung adunan dengan padat. Masukkan ke dalam loyang yang berlubang
tengah berukuran 22 sentimeter yang sudah disapu dengan mentega dan
tepung gandum.
Tutup dengan plastik dan biarkan selama 40 minit.
Kemudian buka plastik dan bakar selama 25 minit.
Angkat dan sejukkan. Siram dengan coklat yang telah dicairkan.
Biarkan hingga coklat keras. Hiaskan dengan daun coklat. Potong
kecil-kecil untuk disajikan.
[Kembali
Ke Menu Roti]
03- BAN BERJAM
Bahan-bahannya:
1 kg tepung protin tinggi
250 gram tepung gandum biasa
100 gram mentega
2 biji telur
Sedikit badam hiris ( jika suka)
Sedikit garam
Jem pelbagai rasa
www.familiazam.com
Cara-cara membuatnya:
Ayak tepung dengan garam kedalam mangkuk.
Masukkan mentega dan telur, gaul sampai menjadi seperti serbuk roti.
Uli hingga kenyal.
Biar doh mengembang dua kali ganda saiz asalnya.
Uli lagi sekali dan buat bentuk bulat.
Biarkan ditengahnya berlubang. Letakkan jem diatas doh.
Letakkan doh pada dulang pembakar dan bakar pada 250 darjah celcius
selama 15 minit.
Hidangkan ketika masih panas.
[Kembali
Ke Menu Roti]
04- ROTI BAKAR
BERSALUT TELUR
Bahan-bahannya:
6 keping roti ban
1/2 cawan jem sebarang rasa
6 biji telur
1/2 cawan susu segar
2 camca majerin
1 camca gula
1/2 camca serbuk kayu manis
www.familiazam.com
Cara-cara membuatnya:
Sapukan jem keatas roti ban samarata. Potong setiap roti mengikut
citarasa anda.
Didalam mangkuk yang sederhana pukul telur dengan susu sehingga
separuh kembang.
Celup setiap roti di dalam telur tersebut. Di atas kuali leper yang
sederhana, panaskan majerin diatas api yang sederhana. Gorengkan
roti tersebut sehingga kekuning-kuningan dikedua-dua belahnya.
Campurkan gula dan serbuk kayu manis hingga sebati dan taburkan
keatas roti yang telah dimasak tadi.
Hidangkan bersama sirap maple.
[Kembali
Ke Menu Roti]
05- KARAMEL
SANDWICH PISANG EMAS
Bahan-bahannya:
500 gram pisang emas
500 gram krim putar
100 gram dark chocolate button
Gula pasir secukupnya
Mentega secukupnya
Roti sandwich
CopyPasteFromFamiliazamDotCom
Cara-cara membuatnya:
1- Pisang dibuang kulit dan dikisar hingga halus.
2- Masak pisang yang dikisar dengan krim putar hingga mendidih.
3- Masukkan dark chocolate button dan kacau hingga cair. Sejukkan.
4- Sapukan adunan pisang keatas kepingan roti sandwich (tangkupkan
seperti membuat sandwich)
5- Sapukan mentega pada roti dan taburkan gula.
6- Panaskan roti di atas skillet pan tanpa minyak hingga gula
menjadi caramel atau berwarna perang. Angkat dan sedia untuk
dihidangkan.
[Kembali
Ke Menu Roti]
|
